The Hanging Bat
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Pub de cerveza artesanal en Edimburgo
El "The Hanging Bat" en Edimburgo, Escocia, es un pub único que se ha hecho conocido como el primer local de cerveza artesanal de la ciudad. Se encuentra en el West End de la ciudad y, desde su apertura a finales de 2012, se ha convertido en un lugar popular para los amantes de la cerveza y los gourmets. El pub, fundado por Gavin Ferguson y Chris Mair, combina una atmósfera relajada con una profunda pasión por la cerveza artesanal, ofreciendo una experiencia que va más allá de lo típico en un pub. Además de su papel como bar, también es un lugar para comidas pequeñas pero de calidad, y un punto de encuentro para la comunidad local, que aprecia la variada oferta de cervezas y la cocina poco convencional.
Mejores nachos en Edimburgo
En cuanto a la gastronomía, "The Hanging Bat" no se enfoca en un extenso menú, sino que ofrece una pequeña pero cuidadosamente seleccionada variedad de platos que maridan a la perfección con las cervezas. Uno de los platos destacados son los nachos con haggis, que se realzan con una capa de haggis picante y crean una conexión creativa entre la tradición escocesa y un toque internacional: un plato que encanta tanto a los lugareños como a los visitantes. Igualmente popular es el chili con carne, que, con su intensa especia y calidad casera, a menudo es elogiado como uno de los mejores en Edimburgo. La cocina también ofrece opciones vegetarianas y veganas, como los hot dogs veganos, que se sirven con ingredientes frescos y salsas refinadas, demostrando que aquí se cuida la diversidad. Los platos se presentan a menudo en sencillas cajas para llevar, lo que se ajusta al carácter sin pretensiones del lugar.
Cervezas locales en The Hanging Bat
Sin embargo, el corazón de "The Hanging Bat" es sin duda su impresionante selección de bebidas. Con más de 20 cervezas de barril que cambian constantemente y más de 100 cervezas embotelladas de cervecerías locales e internacionales, es un paraíso para los aficionados a la cerveza artesanal. El pub se enorgullece especialmente de su propia microcervecería en el lugar, que regularmente produce nuevas creaciones, como una afrutada kriek o un robusto IPA, que se elabora en colaboración con otras cervecerías. El bar también ofrece una selección de cócteles, preparados con el mismo esmero que las cervezas, así como una colección cambiante de gins, whiskies y vinos, que a menudo provienen de productores más pequeños e independientes. La posibilidad de degustar muestras antes de hacer un pedido resalta la pasión del personal por acercar nuevas experiencias de sabor a los huéspedes.
Opciones vegetarianas en el pub
La atmósfera es rústica y acogedora, marcada por un diseño industrial con paredes de piedra expuestas, madera reciclada y una disposición abierta que revela las instalaciones de elaboración. La zona inferior está bien iluminada, mientras que el sótano, con una luz más suave y un encanto ligeramente desgastado, crea un ambiente más íntimo. El personal es amable, conocedor y siempre está dispuesto a ofrecer recomendaciones, ya sea para una cerveza que combine perfectamente con la comida o para un cóctel que cierre la noche. Eventos regulares como tomas de control de barril o noches de trivia añaden vitalidad, mientras que la música –o su ausencia consciente– dirige el enfoque hacia las conversaciones y el disfrute.
